Menu de la semaine

Crumble au chorizo parmesan et chèvre glacé.

Betterave, feta et saumon.

Saucisse de Toulouse piqué à l’ail et pomme comtoise.

Pêche du jour au saveur asiatique et bouillon au lard fumé.

Crumble pomme marron.

Crème chocolat amère sorbet kiwi et café.

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Maquereau en escabèche, vin oublié, fenouil et raisin

Oeuf fermier, lard fumé, toscanello et noisette.

Veau de chez “Peytavy”, chou pommé, céleri boulet et ail, infusion forestière.

Maigre, brocoli, pleurote, olive de kalamata et marinière, note fumée.

Mûre, chocolat blanc et romarin.

Poire, bière, noix et levure.

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