Menu de la semaine

Gaspacho de homard et toast fromagé-citronné

Rillettes de volaille

Tendron de veau, courgettes, polenta et jus ailé d’olives noires

Pêche du jour, pois chiche et sauce basquaise

Riz au lait à la fève de Tonka

Comme une pavlova abricots et pêches

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Asperges, moutarde, ail des ours

Saumon, whisky, pickles de légumes

Bœuf, bisque de homard, pommes grenailles

Bar, orge perlé, navets, jus de roquette

Biscuit, infusion de café, mascarpone

Fraises, vinaigre, anis

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