MENU DU MIDI | 24€

ENTRÉE

Salade de betteraves, vinaigrette cardamome
 
Ou
 
Pressé de bœuf, crustacés, champignons vinaigrés
 

PLAT

Ballotine de poulet aux blettes, polenta, jus vert corsé

Ou

Pêche du jour, houmous de lentilles tièdes, bouillon aux saveur d’ici et d’Asie

DESSERT

Tarte au chocolat, piment d’Espelette

Ou

Crème de chèvre, brioche, pommes acidulées

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MENU DU SOIR | 39€

ENTRÉE

Asperges, moutarde, ail des ours

ou

Saumon, whisky, pickles de légumes

PLAT

Bœuf, bisque de homard, pommes grenailles

ou

Bar, orge perlé, navets, jus de roquette

DESSERT

Biscuit, infusion de café, mascarpone

ou

Fraises, vinaigre, anis

je souhaite recevoir le menu tous les lundis
bar@domaine-denfargou.com

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